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べジ・ファーストとは、野菜から最初に食べること。
血糖値の急激な上昇が抑えられ、生活習慣病の予防、改善が期待できます。
献立の中から最初に食べるメニューを当てるクイズに挑戦して、ふくしまのごちそうを手に入れよう！
だから、べジ・ファーストで、今すぐ生活習慣を見直そう！
べジコといっしょにやってみよう！
[ 例 ]べジ・ファーストするなら、どれから食べる？
【メニュー】
ごはん、豚カツ、キャベツ・ミニトマト、たくあん、冷奴、味噌汁
【メニュー】
トースト、ハムエッグ、サラダ、牛乳
【メニュー】
ごはん、納豆、ほうれん草のおひたし、味噌汁
【メニュー】
ごはん、ハンバーグ、添え野菜（ブロッコリー・ニンジン）、サラダ、スープ
【メニュー】
牛丼、卵、サラダ、味噌汁、お茶
【メニュー】
ラーメン、ごはん、サラダ
【メニュー】
ごはん、唐揚げ、ナムル、ミニトマト・ブロッコリー
【メニュー】
ごはん、豚カツ、添え野菜（キャベツ・ミニトマト）、サラダ、味噌汁
【メニュー】
パスタ、サラダ、ミネストローネ、フルーツ
【メニュー】
チャーハン、フライドチキン、サラダ、野菜ジュース
【メニュー】
焼き鳥、ビール、たこわさ、サラダ、えだまめ
結果発表
＊お一人様一回ご応募いただけます。
解説
朝食の定番、トーストやハムエッグ、牛乳等にはサラダを加えると栄養バランスが整います。サラダから食べてべジ・ファーストを実践！
納豆は、タンパク質が豊富な大豆から作られているため肉や魚の仲間。ほうれんそうのおひたし等の小鉢を加えて最初に食べましょう。
ファミリーレストランでは、サラダはもちろん、ハンバーグ等に添えられたブロッコリーや人参等もべジ・ファーストのチャンスです。
牛丼単品ではどうしても栄養が偏りがちに。サラダ等を追加して栄養バランスを整え、べジ・ファーストを心がけましょう。
ラーメン屋では炭水化物が中心のメニューになりがち。野菜の小鉢を追加して栄養バランスを整えましょう。塩分の摂り過ぎにも要注意。
お弁当でも野菜から食べましょう。プチトマトやブロッコリーは汁が出にくく取り入れやすいです。手軽に作れるナムルもおすすめ。
揚げ物等、高カロリーなメニューが並ぶ夕食こそべジ・ファーストを実践！サラダやひじき等の小鉢を添えてバランスも考えて。
パスタ等の洋食には、ミネストローネ等の野菜が豊富なスープやサラダを加えましょう。フルーツは野菜とは別物と考えてください。
コンビニのメニューでもべジ・ファーストできます。炭水化物や揚げ物に、サラダや野菜ジュースを加えるとバランスも整います。
お酒のお供に野菜をお忘れなく。特に枝豆は二日酔い対策にもなると言われています。野菜のおつまみでべジ・ファーストを実践！
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