私たちの体には、細菌・ウィルス・寄生虫等の感染性微生物や異物等から、身を守るための「免疫」という仕組みがそなわっています。この免疫の働きが現代文明による環境やライフサイクルの変化によって異常を起こし、くしゃみ、発疹、呼吸困難等の症状を起こしてしまう状態が、「アレルギー」です。
アレルギーの原因となる物質を「アレルゲン（抗原）」といい、私たちの身のまわりには、食物、花粉、ダニ等多くのアレルゲンが存在しています。
どのようなアレルゲンによって、どのような症状が現れるかはヒトによってさまざまです。0歳から2歳ぐらいまでは、アトピー性皮膚炎の原因となる食物（卵、牛乳、小麦など）がアレルゲンとなることが多いようです。

（国立研究開発法人 国立成育医療研究センターホームページより一部抜粋）

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アレルギーに関する情報リンク集

厚生労働省 リウマチ・アレルギー対策
一般の方や医療従事者等の方向けに、厚生労働省の対策や情報、ガイドライン等が掲載されています。
消費者庁 アレルギー表示に関する情報
国立研究開発法人 国立成育医療研究センター
公益財団法人日本アレルギー協会 （東北支部に関する情報はコチラ）
一般社団法人日本小児アレルギー学会
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一般社団法人日本アレルギー学会
こちらから一般の方向けコンテンツが確認できます。
公益財団法人日本学校保健会
アレルギー疾患の児童生徒への取り組みや、学校生活管理指導表が掲載されています