会津エリア

会津若松市

會・マチエール matiere

2017年7月から会津伝統野菜や会津の食材入りパンの見直し。
ショートニングやマーガリンを止め、オリーブオイルやごま油に切り替えました。

減塩・減糖の取り組み
必須アミノ酸や食物繊維を含むベジファーストを実践し、2018年より会津地鶏ワイン煮焼きカレーパンを開発。
栄養価が豊富な会津の食材を利用し、子どもたちにも喜ばれるパン作りを目指しています！